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Pastel de Linguiça de Frango Porquitos

Happy Hour & Buteco

Pastel de Linguiça de Frango Porquitos

Existe uma regra em qualquer reunião entre amigos

Fácil 35 min 12 a 15 pastéis médios

Se o petisco é realmente bom, ele desaparece antes que você consiga pegar o segundo.

E é exatamente isso que acontece com esse pastel.

A Linguiça de Frango Porquitos possui uma combinação equilibrada de temperos e uma textura extremamente macia, o que a transforma em um recheio perfeito para uma massa crocante e dourada.

O resultado é um pastel leve, saboroso e irresistível.

Perfeito para happy hour, aniversários, reuniões familiares ou simplesmente para matar aquela vontade de comer algo especial.

Ingredientes

  • 500g de Linguiça de Frango Porquitos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho
  • 150g de muçarela ralada
  • Cheiro-verde fresco
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de massa para pastel
  • Água para fechar
  • Óleo para fritura

Modo de preparo

1

Retire a carne da Linguiça de Frango Porquitos da tripa. Leve para uma frigideira aquecida. Refogue lentamente. Evite fogo alto. O objetivo é cozinhar a carne preservando sua umidade natural. Quando começar a dourar, adicione cebola e alho. Refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo. Espere esfriar levemente. Misture a muçarela e o cheiro-verde.

2

Abra a massa sobre uma superfície limpa. Distribua pequenas porções do recheio. Não exagere na quantidade. Pastéis muito recheados podem abrir durante a fritura. Umedeça as bordas com água. Feche pressionando com um garfo.

3

Aqueça o óleo. A temperatura ideal fica entre 170°C e 180°C. Se estiver muito frio, o pastel absorve gordura. Se estiver muito quente, queima por fora antes de cozinhar por dentro. Frite até dourar. Escorra sobre papel absorvente.

Dicas

Quer uma versão ainda mais especial?
Adicione um toque de requeijão cremoso ao recheio.
O resultado fica incrivelmente cremoso.

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