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Batata rústica com Linguiça Apimentada Porquitos

Happy Hour & Buteco

Batata rústica com Linguiça Apimentada Porquitos

Se existe uma combinação capaz de transformar qualquer happy hour em evento gastronômico, ela provavelmente envolve batata e linguiça.

Fácil 50 min 4 a 6 porções

Mas não qualquer linguiça.

A Linguiça Apimentada Porquitos entrega intensidade, suculência e personalidade na medida certa.

Combinada com batatas douradas e ervas frescas, o resultado é simplesmente viciante.

Ingredientes

  • 500g de Linguiça Apimentada Porquitos
  • 6 batatas médias com casca
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Alecrim fresco
  • Páprica defumada
  • Sal grosso

Modo de preparo

1

Lave bem as batatas. Mantenha a casca. Ela ajuda a criar textura e sabor. Corte em gomos. Cozinhe rapidamente por aproximadamente 8 minutos. Escorra.

2

Misture azeite, páprica, alecrim e sal. Envolva as batatas nessa mistura.

3

Leve ao forno pré-aquecido a 220°C. Asse por aproximadamente 35 minutos. Vire na metade do tempo.

4

Enquanto as batatas assam, corte a Linguiça Apimentada Porquitos em pedaços generosos. Doure lentamente em frigideira ou chapa. O objetivo é desenvolver uma crosta dourada sem perder suculência.

5

Misture as batatas e a linguiça ainda quentes. Finalize com ervas frescas.

Dicas

Se quiser elevar ainda mais o sabor, sirva acompanhado de maionese defumada ou molho de alho artesanal.

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