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Hot Dog de Linguiça Toscana Porquitos

Happy Hour & Buteco

Hot Dog de Linguiça Toscana Porquitos

Esqueça a salsicha: esse hot dog vai mudar sua definição de lanche

Fácil 45 min 6 hot dogs

Todo brasileiro tem uma lembrança ligada ao cachorro-quente.

Seja na praça, na festa da escola ou no fim de semana em família.

Mas e se a gente levasse essa tradição para outro nível?

Substituindo a salsicha pela Linguiça Toscana Porquitos, o resultado ganha muito mais sabor, textura e personalidade.

É aquele tipo de receita que faz as pessoas perguntarem:

"Por que eu nunca pensei nisso antes?"

Ingredientes

  • 6 Linguiças Toscana Porquitos
  • 6 pães para hot dog de boa qualidade
  • 6 fatias de queijo cheddar
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Batata palha
  • Cheiro-verde
  • Milho verde (opcional)

Modo de preparo

1

Aqueça um fio de azeite. Refogue alho e cebola. Adicione os tomates e o extrato. Cozinhe lentamente em fogo baixo. O segredo está no tempo. Quanto mais lentamente cozinhar, mais saboroso ficará. Quando atingir uma textura encorpada, reserve.

2

Leve a Linguiça Toscana Porquitos para a churrasqueira, chapa ou frigideira. Doure lentamente. Evite fogo excessivo. A ideia é preservar toda a suculência. Quando estiver pronta, reserve.

3

Corte a cebola em fatias finas. Refogue em fogo baixo com um pouco de manteiga. Mexa ocasionalmente. Após cerca de 20 minutos, ela ficará dourada, doce e extremamente saborosa.

4

Aqueça levemente os pães. Adicione o cheddar. Coloque a Linguiça Toscana ou de Frango Porquitos. Acrescente o molho. Finalize com cebola caramelizada, cheiro-verde e batata palha.

Dicas

Quer transformar essa receita em uma experiência gourmet?
Utilize pão brioche e finalize com uma maionese defumada artesanal.
O resultado fica digno dos melhores food trucks.

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